Selin Linëusa 0,5 lt

 La birra Weiss è una birra di frumento tedesca chiara con carbonazione elevata. La luppolatura varia da bassa a nulla. Ha carattere di banana e chiodi di garofano. 
Aromatiche opzionali sono sentori di vaniglia e un debole aroma di chewing-gum. Ha un colore paglierino chiaro con una schiuma bianca molto densa. 
Al palato è ben arrotondata e gustosa con un finale relativamente secco. In bocca la struttura del frumento conferisce la sensazione di una pienezza soffice e cremosa che può evolversi in un finale leggero e spumeggiante corroborato. 
Le birre di questo tipo sono rinfrescanti a maturazione veloce. Queste birre non invecchiano bene ed è meglio consumarle giovani e fresche. La versione “mit hefe” (con lievito) è servita col lievito in sospensione mentre la versione “krystal” è filtrata fino a ottenere una limpidezza decisa.
Anche se la Baviera ha una tradizione secolare di birre al frumento, fare birra di frumento era solitamente un monopolio riservato alla nobiltà bavarese. La Weissbier moderna ha origine nel 1872 con la birreria Schneider. La Weissbier chiara divenne comunque popolare solo negli anni ’60 ed è tuttora popolare, soprattutto nella Germania meridionale.